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文化 红枣 种植 健康 打枣
行唐枣酒成为全国首家获批的枣香型白酒
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2012-06-08 10:22:58 作者：记者任利 通讯员许峰
　　燕赵都市网讯(记者任利 通讯员许峰)6月6日记者获悉，行唐县枣酒成为全国首家获批的枣香型白酒，为该县特色品牌做优做强作出了新的贡献。
　　行唐是“中国大枣之乡”、“中国优质大枣产业基地”及“中国红枣文化之乡”。红枣种植历史悠久，源远流长，距今已有3000多年，全县红枣种植面积约60余万亩，常年产量8000万公斤。红枣酿制的枣酒(俗称“枣木杠”)，是当地一种传统的地方特色烧酒，有千年酿造史，含有17种氨基酸及多种有益于健康的微量元素，深受枣乡人民喜爱。但却因甲醇含量不达标而难以批量生产上市流通。
　　为把这一历史悠久、深受群众企盼的特色产品打造成一文化品牌，该县不断致力于发展红枣深加工产业，引进一流的白酒生产线，在传统“枣木杠”酒烧制的基础上，组织专家进行技术攻关，终于攻破了枣酒甲醇含量不达标这一困扰枣酒产业发展的技术难题，研发推出了“宋词”、“唐韵”、“汉风”三款符合现代人追求的时尚、绿色、健康、营养、保健的优质低醇新品枣酒，成为了全国唯一一家获批的枣香型白酒，为该县特色品牌做优做强作出了新的贡献。
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