枣乡拾遗

⊙张建文

       2010年10月9日，中国民间文艺家协会命名行唐县为“中国红枣文化之乡”，挂牌成立全国唯一的“中国红枣文化研究中心”。为探寻中国大枣文化，我们驱车来到了中国大枣产业的发源地——河南省新郑市。
       经过近5个小时的车程，我们到达了河南新郑。这里是红枣的故乡，是河南红枣产业的主产区。映入我们眼帘的是“好想你”枣业股份有限公司。在公司大门上方，大型电子字幕显示着“好想你枣业欢迎你”字样。彩旗飘飘，猎猎作响，大红的枣型灯笼随处可见，挂满了周边的枣树。讲解员身着象征红枣的枣红色制服，配备讲解话筒，引导我们步入中华红枣文化博览中心的大门。
       在这里，我们看到了“天下第一枣”，一个用红枣做成的高6.99米、宽2.5米左右的椭圆形大枣造型。据讲解员介绍，该红枣由10名工作人员用12800颗红枣，历经半年多时间精制而成，是迄今为止世界上最大的红枣真品仿制模型，也是“好想你”枣业人，做大做强红枣产业的信心体现。
       博览中心还展出了来自世界各地的上百种红枣品种标本，并配有相关介绍。据悉，“枣”原名“找”，是人文始祖黄帝发现并种植推广，具有几千年的栽植历史，被称为木本粮食作物，红枣富含糖类、有机酸、蛋白质、维生素A、B2、C及铁、磷、钙等微量元素，几千年来，随着人类栽植和传承推广，发展到现在拥有上百个品种，并衍生相关产品，如：枣茶、枣脯、枣片、枣饮料、枣酒、枣醋、蜜枣、脆枣、枣花蜂蜜、红枣酪、枣酱、养生枣制品等，将红枣的作用和价值，进一步得到了很好的开发和利用。
       我们参观的中华红枣文化博览中心，包涵了枣的历史和现状。因为历史与文化是密不可分的，是同一事物的两个不同方面，是人们在长期的生产实践和科学实验中，获得的最为宝贵、最为丰富的精神财富。枣的营养和药用价值（包括枣的食谱与药方），包涵在与枣相关的文学艺术作品之中。博览中心还展出了枣文化作品，如：传说、故事、诗词、散文、戏剧、绘画、摄影、雕塑、歌曲等，它们是枣文化的灵魂，还表现在政治、经济、哲学以及社会生活的各个方面。枣树与战争、与古今名人，枣树与农业、与工业、与旅游业，枣树与日常生活、与风俗民情，都有着千丝万缕的联系，涵盖了枣与人文历史的方方面面。
       从红枣文化博览中心出来，在讲解员的引领下，我们来到好想你枣业公司主厂区的生产车间。花园式的企业环境，让我们为之振奋不已。主干路两旁，种植着各种品种的枣树，企业拥有8个生产车间和两座万吨冷库，各个车间分别根据产品不同分设。
       我们主要参观了枣片生产车间。通过参观通道，进入枣片生产区。车间内，身穿白色工作服的工人，正在熟练地包装产品。流水线作业，秩序井然，无毒灭菌保证了企业的卫生条件，也保障了人民群众的食品安全。
       通过工作人员介绍，我们才知道，原来仅“枣片”就拥有几十个品种，原味、柑橘味、薄荷味、草莓味、野酸枣味，以及阿胶、西洋参、维钙等不同品种的枣片，适合不同喜好的口味。接下来，我们还参观了黄帝贡枣苑、木雕博物馆等设施，与枣木相关的非物质文化传承产品，在这里得到传承和发扬。
       下午，我们在企业负责人的带领下，来到了好想你红枣科技示范园。好想你科技示范园位于新郑市近郊，是集科技开发、繁育推广、参观、采摘、餐饮、养生为一体的综合性示范园，这里拥有千年枣树数十万余颗，其中就包括相传黄帝种植的首棵枣树。
       我们步入枣林，尽情地享受着田园风光，采摘各个品种的红枣。在这里，我们见识了枣的品种，可谓花样繁多，数不胜数。有很多品种，都是我们首次看到，感觉非常新鲜，这里种植着磨盘枣、辣椒枣、茶壶枣、墩枣、牛奶枣、马枣、龙须枣等近百个品种。示范园依靠科技培育红枣优良品种，遴选名、特、优、稀红枣资源打造精品红枣园，已经发展成为乡村游、农家游的首选之地。
       追溯枣乡的千年文化，我们河北行唐早在秦代置县，近年来又被联合国地名专家组评为“千年古县”。行唐是产枣大县，枣树栽植面积60万亩，常年产量18万吨。枣树是行唐人民的精神之树、生命之树。人育树、树养人，人树合一、息息相关，由枣树衍生的枣乡文化世代传承发展，成为古县行唐独具特色的文化内涵。在行唐当地广为流传着“许由植枣拒尧禅”“女英护枣”“乐羊挥鞭称神树”“云蒙佳酿结良缘”等美丽的传说故事。历代文人和当代作家、艺术家及民间文艺爱好者，多以家乡红枣（树）为题材，创作了大量的小说、散文、诗歌、戏曲等赞颂枣乡风情的文艺作品，如：小说《枣园风波》《神树记》；散文《说“箕山”，话“许由”》《枣花蜜》《枣乡情话》《金秋枣儿红》《铁杆庄稼中秋红》《真是一树红玛瑙》《枣乡的风度》《红枣情》《探秘千年古枣树》《枣乡美酒枣木杠》《枣林风光枣乡人》《枣树，儿女为你而战》；诗歌《家乡的红枣树》《枣乡之秋》《红枣林》《秋风里的心痛》《红枣挂心头》《行唐枣乡歌》。此外，还有大量的“客来酒香风亦醉、人去枣庄路留香”“春光铺开千山绿、秋风拂出万岭红”等与枣有关的对联；“一日一把枣、长生不显老”“五谷加红枣、胜似灵芝草”“木本粮食，百药之引”等枣乡民间谚语，更是枚不胜举。
       这些反映枣乡文化的作品，在一定程度上丰富了枣乡文化，提高了行唐红枣产业的知名度和美誉度，有力促进了县域经济的发展壮大。