春节假期过后，孩子姥姥执意要我们带几块蒸枣山上切下的枣花馍馍回家，我知道老娘的意思，她疼闺女，更爱外孙女，她希望外孙女长大了不要忘记姥娘家的人。

　　枣山也叫枣花年馍，是用白面和红枣做成。河南过年有一句俗语叫“二十八，蒸枣花”，指的就是春节前的蒸年馍习俗。

　　小时候，一过小年，奶奶和妈妈就开始筹划蒸枣山的事情，先是派爸爸去集市上买来上好的红枣和白糖，等到腊月二十五，两人开始厨房的全年清扫运动，从房顶墙壁到锅碗瓢盆，都要经过彻底大清洗，才能开始蒸枣山活动。如果碰上刚出嫁的姑姑头年回门，妈妈还会邀请近门子的婶婶大娘过来帮忙，因为初二新女婿要来走亲戚（回门），走时丈母娘要送一个大大的枣山馍，寓意希望闺女家日子越来越好，老家人常说“外孙要想暄（富裕），姥家背枣山”。枣山做得好，回去就有脸面。

　　蒸枣山的那天，妈妈天不亮就起床，和面、盘面、发面，待这一系列程序完成，也差不多到中午了。蒸枣山是一个喜庆也是特别严肃的事情，最怕说错话，比如“气死我啦！”“我跟他不熟”之类的不吉利话，寓意蒸笼漏了气，馒头不熟，那一年的好运气就没啦。因此，每到蒸枣山这天，妈妈会把家里的闲杂人等都赶出家门，尤其是小孩子，更是不放心呆在家里，妈妈经常会用瓜子糖果将我们的口袋塞满，然后撵我们到街上去玩。等我们尽情玩耍到天黑回家吃饭的时候，才发现一个硕大的枣山馍馍已经赫然摆放在堂屋（客厅）供桌上啦。

　　枣山有大有小，各式各样，妈妈算是手巧的家庭主妇，她用发好的白面，捏成各种花鸟鱼虫的模样，组合在一起，再点缀上红红的枣儿、花生或者其他果仁，就形成了浮雕一样的山形的食品。过年的时候，四邻五舍会互相串门，尝尝各家枣山的味道，妈妈的枣山总是比别家好吃，惹得婶婶大娘都来问秘诀，妈妈嘿嘿一笑：“小孩爱吃甜，面里放点白糖，就不止吃到枣时才甜啦。”

　　甜甜的枣山，只有妈妈才能蒸出的味道。