我爱枣林
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2013-09-21 19:46:34 作者:胡玉白

    家乡行唐有五十多万亩枣树,枣树林是这里独有的靓丽风景。满山遍野的枣树林随季节调换衣装:绿得油光,红得透亮,黄得耀眼……
    枣林是高贵的。是“聚宝盆”、救命树。它能变出家具、住房和车辆,能招来山外俊俏的大姑娘。枣林实实在在。结出的果实个儿大、皮薄、肉厚、核小,正如家乡的人一样,憨厚朴素,没有一点花花肠子。枣林是坚强的。无论扎根在光秃的山顶上,还是贫瘠的沙石地,以及岩石夹缝间,都能做到狂风吹不断,大雪压不弯。在困难中用自己钢铁般的意志撑起一片天。枣树根系发达,串根自长,一棵树几年下来,在周围就会引长出大片茂密的枣林。
    追塑家乡枣树林的历史,当地一个村庄的名字可为佐证。公元前408年,魏国大将乐羊征战中山国,被困山谷,突围不出,饥渴难当时,将士们发现周围山坡上,有的树上挂满了青红的野果。采摘食之,清甜可口,生津止渴。饱餐之后精神大振,就一鼓作气杀出重围。后来,提到那些救命的果树,乐羊感慨地说:“真乃神树也!”中山国覆灭后,此地划为乐羊的封地,他专门派梁人守护那些“神树”,神树村名就这样传了下来。
    枣树林是革命林。在战争年代,枣树林养育了无数的革命战士,凭着山沟和枣树林这些天然屏障,靠着枣食儿,家乡人和敌人转弯兜圈,经常错把游击队当成了大兵团。“来的少,单个歼。来的多,分散歼。直打得敌人哭爹又叫娘,喊地又喊天!”丰富的民歌记下了这段光辉的历史。为迎接新中国的诞生,这里先后有一万多儿女壮烈牺牲,他们又化成了枣树,养育自己的家乡。
    枣儿,晶莹剔透,如同璀璨的珍珠镶嵌在旷野枝头。果子成熟,咬一口大红枣,嘎嘣脆,让人从嘴角甜到肚里甜在内心,爽遍全身。熟透的大红枣,咬一口,扑哧哧,软酥在牙根,香甜在舌尖。晾晒后的红枣蘸酒可做酒枣。去核,可做铃铛枣、响枣。红枣是百药之引,有健胃养脾,润肝利胆,活血化瘀,防癌抗癌,增强心脑血管机能等功效。家乡有句谚语说:“每天一把大红枣,又养颜来又防老。”
    枣花可以酿蜜。红枣经过加工可做茶、做醋、做酒。枣茶清热安神,枣醋酸而甜。特别是枣酒,家乡人管它叫“枣木杠”,此酒浓郁纯正,曾被春秋晋文公赠名“中山金浆”。1994年荣获第五届亚太国际博览会金奖,填补了国内外“枣花香型白酒”的空白。
    家乡目前虽然还是贫困县,但家乡人没有被贫穷所吓倒,也没有停留在等、靠、要,而是正视贫穷,在“特”字上下功夫,在规模上做文章,发展优质大红枣。比如,举办大枣采摘节,开发红枣加工,提高枣酒质量,提升区域品位,构建诚信、和谐的枣乡。家乡人正穿行在茂密的枣林里。    
                                   

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