“枣窝子”里的甜酸事儿
0
2011-12-16 08:22:36 作者:记者 郑明达

    深秋太行,风轻云淡。时隔两个月,半月谈记者再次走访了地处河北西部、太行山深处的阜平县。适逢大枣收获的季节,曾经的青枣如今早已是红通通的。枣农们一年的辛勤劳作加上种植技术的改善,使得阜平迎来了红枣的大丰收。三里五村、大街小巷、田间地头,四处洋溢着丰收的喜悦。丰收年里,如何把堆满屋顶的红枣卖上个好价钱,成了枣农们的头等大事。

    枣果香里说丰年

    用阜平县北果园乡卞家峪村村长周培栋的话说,今年红枣的丰收是“平生未见头一次”。周培栋所在的这个村属阜平红枣主产区,也是县林业局推广大枣种植技术的一个示范基地,村里320户人家,今年一共收了700多万斤红枣。

    卞家峪村依山而建,家家屋顶都铺满红枣,阳光照射下,浓郁的枣香沁人心脾。从屋顶放眼望去,一幢幢村舍连成一片,伸向巍峨的太行山,仿佛一条铺着红毯的星光大道。

    不远处的枣林里,村民周其挺正带着一家老小拣着刚打下来的红枣。周其挺有2000多棵枣树,是村里有名的种枣大户。说起今年的收成,老周爽朗地笑道:“差不多能收个五六万斤,要是能卖上去年的价钱,平均每斤八块左右,俺这一年弄个10多万元不成问题!”

    像周其挺这样的枣农卞家峪还有十几户。周培栋介绍说,今年村里每户平均能打2万多斤枣子,比去年翻了一番还要多。“今年枣的生长期中没大旱,枣子成熟的关键的‘红脆期’降雨也少,是难得的年景。但要说枣子的品质能这么好,县大枣协会提供的技术指导绝对功不可没。”周培栋说。

    周培栋说的大枣协会成立于2008年,旨在给枣农提供技术指导。据大枣协会会长、全国五一劳动奖章获得者陈德廷介绍,协会在每年大枣生长的关键时期,都会举办两次集中培训,并统一为枣农购买无公害农药和有机化肥。

    统一购置无公害农药让相关企业在收购时更放心,而增施有机肥则让大枣的成熟期推后了半个月左右。陈德廷说:“不要小瞧这点时间,就是这半个月让大枣的红脆期错开了降水高峰,产量和好果率一下上去不少。”

老支书的烦心事儿

    阜平县福子峪村是远近闻名的“枣窝子”,但村支书杨田堂告诉记者,虽然今年大丰收,可一场大雨给晾晒带来不小的麻烦。原来,今年福子峪村的大枣收得早,在晾晒的关键时候,赶上了一连十多天的阴雨,大枣见不到太阳,坏掉不少。

    在村民赵更山的屋顶上,记者看到,高高的枣堆里不少枣子已经发黑、烂掉。“今年收成不赖,但是好果率上不来,加上大丰收,想要卖上个好价钱不容易咯。”赵更山说。另一位枣农周培建则告诉记者,自己收的1万多斤枣子,差不多坏掉了一半。

    “枣农忙活一年,就怕晾晒这几天遇到阴雨天气。一旦遇上,毫无办法,只能眼看着枣子烂掉,要是有个烘干房就好了。”说到这儿,杨田堂一脸无奈,“一个烘干房就要上万块,全村加起来要20来万,村里实在拿不出这个钱。”

    据了解,阜平县几个主要的大枣产区,只有城南庄有几个烘干房,其他地方都是看天吃饭,一旦枣子打得稍早一点,遇上阴雨天气,就要蒙受巨大损失。除了建烘干房,防雨的另一个办法就是为枣树搭建避雨棚。但陈德廷说,这一措施若要普及,还需要一定时间。

    丰收的幸福应更纯粹

    根据阜平县林业局副局长郑来宽提供的数据,今年阜平共收获大枣9000万斤,远多于往年的5000万斤至7000万斤。由于还处于晾晒期,阜平大枣的销路如何尚无法预测。但是,在丰收年,想卖上个好价钱绝非易事。

    郑来宽说,阜平大枣个大、皮薄、肉厚、核小,很受市场欢迎,想要卖出去从来都不是难事,但是目前枣农销售大枣大多依靠枣贩子上门收购,很少有直接卖给加工企业的,这就导致大枣始终卖不上好价钱,枣农们很被动。

 

    “县里的加工企业比较少,消化能力有限,加上阜平大枣本身没有注册商标,不能直接包装出售给大型超市,一定程度上制约了大枣行业的发展。”郑来宽说。

 

    同时,大枣深加工企业的发展也遇到了一些困难。河北梦雨食品有限公司是阜平县最大的果脯加工企业,总经理吴建利告诉半月谈记者,企业想进一步做大,资金是个不小的问题。

 

    为了解决大枣产业化问题,打造品牌,阜平今年启动了现代红枣产业示范项目,鼓励加工企业进行股份制改革,拓宽资金流入渠道,在企业和枣农间建立更紧密的联系,力争在未来几年将阜平红枣的品牌做大做强,让丰收的甜蜜不再染上酸味。

  • 美文推荐